La daurade de Méditerranée

La daurade de méditerranée

La daurade fait partie des animaux dits « hermaphrodites ». Le poisson change de sexe au cours de sa vie, soit il passe de la femme au mâle pour le griset et l’inverse pour la daurade rose ou la daurade royale.  C’est le poisson symbolique de la Méditerranée. Sa taille peut atteindre 70 cm pour 2.5 kilos. D’après WWF et leur guide de poissons, le stock de daurade n’est pas véritablement connu mais on peut constater que la daurade à une certaine résilience face à la pêche.